BS EN ISO 7328-2000 以奶为基料的食用冰制品和冰配制食品.脂肪含量的测定.重量分析法(基准方法)

作者:标准资料网时间:2024-05-09 19:42:55 浏览:9633 来源:标准资料网

【英文标准名称】:Milkbasededibleicesandicemixes-Determinationoffatcontent-Gravimetricmethod(Referencemethod)
【原文标准名称】:以奶为基料的食用冰制品和冰配制食品.脂肪含量的测定.重量分析法(基准方法)
【标准号】:BSENISO7328-2000
【标准状态】:作废
【国别】:英国
【发布日期】:2000-03-15
【实施或试行日期】:2000-03-15
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:食品检验;食品;脂肪含量测定;试样制备;冰淇淋;干制食品;乳制品;油萃取法;试验设备;化学分析和试验;重量分析;含量测定;浓缩食品
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Chemicalanalysisandtesting;Dairyproducts;Definition;Definitions;Determinationofcontent;Fats;Foodproducts;Foodstuff;Gravimetricanalysis;Ice;Icecream
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesthereferencemethodforthedeterminationofthefatcontentofmostmilk-basededibleicesandicemixes.Themethodisalsoapplicabletoconcentratedanddriedicemixes.Themethodisnotapplicabletosomemilk-basededibleicesandice-mixes,inwhichthelevelofemulsifier,stabilizerorthickeningagentorofeggyolkoroffruits,orofcombinationsoftheseconstituentsmakestheR?se-Gottliedmethodunsuitable.Withsuchproducts,recourseshouldbemadetoamethodutilizingtheWeibull-Berntropprinciple(seeISO8262-2).
【中国标准分类号】:X53
【国际标准分类号】:67_100_40
【页数】:24P;A4
【正文语种】:英语

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